锅里放油,中小火,等油热了(可以扔一瓣蒜进去试油温),用一个碗盛上凉水放在一边,把每个元宵都整个在凉水里面滚一下拿出来甩水后放入油锅,小火炸,等一会儿定型了就翻个儿,来回翻,直到元宵变大,颜色变黄,稍微有点开裂就是熟了
老家的味道