零基础家庭自制酸豆角

作者： 二狗的手艺

零基础，无需技巧，都是咱家里常见的材料。分享给大家，希望喜欢。

用料

• 豇豆 一斤
• 姜片 3-4片
• 蒜 4-5瓣
• 干辣椒 3个
• 花椒 30粒
• 盐 30g
• 糖 15
• 白醋 20g
• 高度白酒 25克

零基础家庭自制酸豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆洗干净，晒干。

步骤 2

准备密封瓶开水烫一下，洗干净，无水无油备用。

步骤 3

放入姜片，蒜片，辣椒。

步骤 4

盐(15g)和花椒加水熬开，放凉备用。

步骤 5

糖，盐（15g）用开水沏开，晾凉。

步骤 6

将晒干的豇豆码放进密封罐。

步骤 7

豇豆别填太满，留出盛水的富裕。

步骤 8

倒入花椒水，没过豇豆。

步骤 9

加入糖盐水。

步骤 10

倒入白醋。

步骤 11

倒入高度白酒，我家用的是53的二锅头。

步骤 12

密封，放于阴凉处一周即可食用，切忌暴晒。

零基础家庭自制酸豆角的小贴士

罐子一定要无水无油。

菜谱创建时间：2021-11-17 17:17:26