复刻巴旦木芒果奶糕（微波炉版）

作者： anita小布控

琦王花生出了巴旦木奶糕，觉得味道还挺不错的，尝试在家复刻一把！

用料

• 棉花糖 100克
• 奶粉 100克
• 黄油 30克
• 巴旦木 60克
• 芒果干 30克

复刻巴旦木芒果奶糕（微波炉版）的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有材料

步骤 2

铺好油纸

步骤 3

把芒果干剪成小块和巴旦木放在一起

步骤 4

微波黄油30秒，状态为黄油有一些变成液体

步骤 5

加入棉花糖，微波30秒，底部黄油全部融化，用刮刀搅拌

步骤 6

搅拌状态如上，再微波10秒

步骤 7

倒入一半奶粉混合，基本搅匀后再微波20秒

步骤 8

倒入剩下奶粉，搅拌均匀

步骤 9

搅匀后状态如图

步骤 10

将奶糕团转移到油纸上，把巴旦木和芒果干倒在奶糕上，可以戴上手套把巴旦木和芒果干混合在奶糕里。奶糕的应该是不粘手的，而且是温热的状态。

步骤 11

大致整理成方形后放入冰箱冷藏一小时或冷冻半小时

步骤 12

冷藏或冷冻后取出切块。应该是用力用手指按还是有一点点软度的，千万不要冷冻过头了。

复刻巴旦木芒果奶糕（微波炉版）的小贴士

芒果干可以选择偏酸的芒果干，因为棉花糖本身就比较甜，一点点酸味可以中和一下。 在搅拌棉花糖这一步中一定要分2次加入棉花糖，第一次可以稍微多放一些，如果觉得实在很难搅拌可以微波10秒热一下，会好搅拌一些。

菜谱创建时间：2021-11-16 22:43:04