西红柿鸡蛋 西葫芦花椰菜

作者： 美食xs

根据小朋友描述还原的学校的美食，成品符合小朋友预期。

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿（熟透） 2个
• 盐（和糖1：1） 适量
• 鸡精 0.2勺
• 糖 适量
• 西葫芦 半个
• 菜花 1/4个

西红柿鸡蛋 西葫芦花椰菜的做法步骤

步骤 1

西红柿烫一下去皮，切块，西葫芦切片，花菜开车焯一下盛出来备用，鸡蛋打散备用。

步骤 2

热锅凉油下鸡蛋，中小火成块盛出备用。

步骤 3

锅内爆香葱，下西红柿，放盐，使西红柿出汁。

步骤 4

小火熬出西红柿汁，下适量番茄酱。

步骤 5

放入西葫芦，菜花翻炒均匀入味。

步骤 6

菜八成熟放入鸡蛋，放入适量盐和糖（盐和糖总量2：1比例），继续翻炒至熟。

步骤 7

起锅前可以加少量鸡精，装盘。

步骤 8

也可以做成西红柿圆白菜或者西红柿鸡蛋土豆片。西红柿开水烫去皮切块，土豆切片开水抄一下过凉水，鸡蛋打散备用。

步骤 9

步骤2，3，4同上，然后下土豆片，鸡蛋块。放入盐，糖，盐和糖总体1：1比例。

步骤 10

中小火熬至土豆片熟，起锅。

步骤 11

装盘。

菜谱创建时间：2021-11-16 18:56:25