彩色花卷肉包

作者： rainbow猪猪

喜欢花的色彩，喜欢花的味道，希望生活多姿多彩，给生活增添点色彩。

用料

• 面粉 自发面粉1000 克
• 水 适量 克
• 菠菜 适量 把
• 糖 适量
• 紫薯 250克左右
• 南瓜 100克左右

彩色花卷肉包的做法步骤

步骤 1

紫薯、南瓜切碎，蒸15分钟左右（蒸之前放些白糖，要分开装，不然颜色混一起了）。菠菜（没上图）熬汁，最好打汁。

步骤 2

看着各种材料的量用适量的面粉，南瓜加面粉揉成团不需要加水，紫薯加面粉揉成团可看情况加适量25℃左右的温水，（所有材料或水加面粉时都要在25℃至30℃）菠菜面团和白色面团操作一样。揉好后分开发酵1—2小时。

步骤 3

分别把面团擀成长条（擀的时候如果太黏加点干面粉），叠在一起卷起来，切开。美丽的花卷就出来了。

步骤 4

做成肉包包

步骤 5

紫薯肉包

步骤 6

大火蒸30分钟，出炉

步骤 7

颜色漂亮，味道也是杠杠的

步骤 8

摆摆盘

步骤 9

变一变

彩色花卷肉包的小贴士

用自发粉操作方便点，各种材料根据实际情况定，揉面团要注意水温，揉的面团要三光：手光（不粘手）盘光（不粘盘）面光（面团表面光滑）就行了，注意一次不要放太多水哦。

菜谱创建时间：2021-11-15 23:10:42