牛奶米布

作者： 唔哇哇_

从小时候吃一直吃到大的牛奶米布，搜了一下居然没有菜谱，才发现是云南才有的。（也许其他地方也有啦，不知道叫什么） 味道真的很好，一份早点就轻松解决了！~ 这个配比做出来是中等偏稠的 米布本身不是很稀的 牛奶最多到300g 不能太多了

用料

• 大米 50g
• 牛奶（可部分或全部替换为水） 250g
• 白糖（咸口不放 看贴士） 15g

牛奶米布的做法步骤

步骤 1

提前一晚或提前几小时，把米洗好，用水泡好

步骤 2

泡好之后，把泡好的米和牛奶一起倒入料理机内层，过滤米渣。如果没有内层的话，搅拌好后用筛子过滤一下就行。

步骤 3

过滤好的米浆直接倒入砂锅内，再加入牛奶和白糖，开小火加热

步骤 4

加热到开始冒小泡的时候，就要开始用勺子不停搅拌，会有粘锅现象，液体也会越来越浓稠。 煮沸后，再煮两分钟就可以吃啦！

步骤 5

时间煮久的话，锅底还会有一层锅巴，也是很好吃的。

牛奶米布的小贴士

1.我这里用的是纯牛奶做的 奶香味比较足 如果觉得牛奶太多太腻或不喜欢牛奶 可按重量 部分或全部替换为水 ～ 2. 不放糖 在米布里可添加蔬菜肉末之类的 就是咸口的米布了 很适合小孩 在我很小的时候姥姥经常这样做给我吃 加菠菜猪肝

菜谱创建时间：2016-02-02 10:26:35