改良南瓜饼

作者： rainbow猪猪

想给孩子添加易消化又不热气的零食，没想到糯米粉加自发面粉做的南瓜小圆饼那么受欢迎，孩子多吃也不腻，软软糯糯的。

用料

• 南瓜 500克左右
• 糯米粉 500克左右
• 糖 250克左右（喜欢甜的可以多点）

改良南瓜饼的做法步骤

步骤 1

老南瓜去皮切小块蒸15分钟左右。

步骤 2

把南瓜撵成泥加入白糖融化，待南瓜泥温度30℃左右加入糯米粉和自发面粉，搅均匀至不沾手的面团（如果太湿可以继续加糯米粉或面粉）。

步骤 3

把面团搓成大小相当的小圆饼，上锅前盘里涂点油，然后大火蒸20分钟。软软糯糯的南瓜小圆饼就做成了。

改良南瓜饼的小贴士

蒸南瓜不要加水，蒸熟后很多水，其实糯米粉，面粉和糖的比例不用那么精确，我都是很随意的，主要是揉面团不能太湿或太干。

菜谱创建时间：2022-05-14 15:45:24