青椒炒牛肉

作者： 不要怕说不定是尼莫鱼

用料

• 牛肉 300克
• 青椒 4个
• 洋葱 半个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 3勺
• 酱油 3勺
• 料酒 3勺
• 花椒 10粒
• 盐 适量

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

先把青椒洋葱切成丝洗干净

步骤 2

把蒜拍碎 姜片切条 和花椒粒放在一起

步骤 3

牛肉切丝 用料酒 蚝油 生抽 花椒粉 淀粉腌制（有条件可以加入一个鸡蛋清 肉质更嫩）

步骤 4

起锅烧油 六成热放豆瓣酱 蒜姜 花椒粒炒出红油

步骤 5

炒出红油后放入牛肉丝炒至变色捞出

步骤 6

捞出牛肉后 锅留底油放入辣椒先炒一下

步骤 7

炒二十秒辣椒后放入洋葱丝 在一起炒10秒

步骤 8

放入牛肉一起大火炒个半分钟 放入生抽蚝油 盐就可以盛出起锅～

菜谱创建时间：2021-11-15 20:43:14