小美 芋泥饼

作者： 苏苏429

用料

• 【芋泥馅】
• 芋头 200克
• 紫薯 60克
• 炼乳 30克
• 牛奶 10~30克
• 【饼】
• 水 150克
• 糯米粉 180克

小美 芋泥饼的做法步骤

步骤 1

将紫薯和芋头清洗干净后放入蒸锅，主锅加水800g，40分钟/v档/速度1蒸熟。

步骤 2

剥皮后加入主锅，10秒/速度6打碎

步骤 3

加入炼乳，5秒/速度6混合，牛奶的量根据芋头的干湿程度来加，我这个加了30g，加多了点，稀了不好包。

步骤 4

清空主锅，把150g水倒入主锅，3分钟/90度/速度1，然后加入180g糯米粉，速度3～6混合，然后手抹油取出面团，稍微揉几下揉光滑即可。 分成小块，捏薄，包芋泥馅，包紧。

步骤 5

平底锅刷油，把小饼放入锅里，两面煎熟即可。我的馅稀了点煎出来不太好看

步骤 6

抵抗不了一切芋泥馅的美食

菜谱创建时间：2021-11-15 15:52:19