「炸花生米」多加一样东西，就一定能炸的漂亮酥脆👍👍👍

作者： 一颗糖572196

家家几乎都要做炸花生米，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友炸不好。。。任何简单的菜，做起来都有诀窍。炸花生米也是，不过，只要掌握几个要点，就一定能炸出漂亮酥脆的花生米来。下面👇🏻就一步一步来说明这巧炸花生米的诀窍😎😎😎

用料

• 花生米 300克
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 白酒 少许

「炸花生米」多加一样东西，就一定能炸的漂亮酥脆👍👍👍的做法步骤

步骤 1

诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后控干水份，过了水的花生米就不容易表面炸黑。

步骤 2

诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就行，用花生油来炸花生米不吃油。

步骤 3

诀窍三：冷锅冷油冷花生米，花生米放入锅里，铺开。

步骤 4

诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味儿就可以关火了。不要等到酥脆了再关火，那样油的余温会使花生米变糊。

步骤 5

诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间更长。

步骤 6

装盘。

步骤 7

放至微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐，盐不容易化，为了漂亮一点😇😇😇

「炸花生米」多加一样东西，就一定能炸的漂亮酥脆👍👍👍的小贴士

有技巧无难度，具体都在步骤里！

菜谱创建时间：2021-11-15 15:06:54