Q弹珍珠-珍珠奶茶の珍珠

作者： Foodie-female

只需要准备木薯粉和糖，便可在家里自己做珍珠奶茶啦！ 首先声明下，以下步骤中我使用的是老家自制的木薯粉，所以不够细腻，有很明显的颗粒，但在一个过程中揉搓，会消失。 所以，大家还是用那种粉末细腻的，超市可买的木薯粉哦～

用料

• 木薯粉 酌情
• 红糖 酌情，多一点颜色更深

Q弹珍珠-珍珠奶茶の珍珠的做法步骤

步骤 1

锅中加水和红糖，小火加热融化，如步骤2 注意:别一次性加太多水，后面不够可以再加。如果水加多了，之后步骤中就要不断加木薯粉。

步骤 2

红糖融化啦，关火，准备加木薯粉咯。 注意，趁热加入，不要犹豫，不断搅拌

步骤 3

正如我一开始说的，我用的是老家木薯粉，不够细腻，会出现如图的颗粒。 so大家用超市买的那种木薯粉，就不存在这个问题啦~ 注意:不停搅拌，知道成块成型。如果太湿，就加木薯粉，太干就加水。总之，可能揉捏成型即可。

步骤 4

成型加木薯粉中，一直加一直加。 因为一开始没把控住，水量，加多了，所以木薯粉一直都在加。

步骤 5

噌噌~成型了，然后不太粘手，就可以准备搓成圆球啦！

步骤 6

记得撒木薯粉，裹上粉后不沾粘。 备用。

步骤 7

准备沸水，加入做好的珍珠，小火慢慢煮。 直到发现珍珠变大，开盖又变小时，就可以出锅了。或者自己品尝，觉得软糯了，就可以挺火了。

步骤 8

煮珍珠期间，准备盛珍珠的料底。 少量红糖，加入开水融化。量至可以浸泡住珍珠为止。

步骤 9

红糖料底，目的是让珍珠更回甜。

步骤 10

加入出锅的珍珠，浸泡，备用。 奶茶汤底链接如下:http://www.xiachufang.com/recipe/106599670/

菜谱创建时间：2021-11-14 15:53:15