自制秋冬限量私房甜点，柿柿如意柿子雪媚娘

作者： 复古米米

柿子成熟的季节，熟透的柿子颜色橙红发透，果肉甘甜软滑，裹上香浓的奶油，包上同是橙色系的软Q的雪媚娘皮，是冷冽秋风里一份热烈的幸福滋味，柿子我选的小小的珠柿，一口一个的节奏，所以每个雪媚娘都包了一整个柿子 最近发现了一款性价比很高的淡奶油，乳脂含量38%，打发快和稳定性也不错，今天做夹心好好吃，完全不会腻。安利给私房的盆友~

用料

• 雪媚娘皮：
• 糯米粉 100g
• 玉米淀粉 20g
• 白砂糖 15g
• 牛奶 140g
• 黄油 10g
• 色素 适量
• 馅料：
• 科麦登淡奶油 150g
• 柿子 4-6个
• 糖粉 12g

自制秋冬限量私房甜点，柿柿如意柿子雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀，加入橙色色素，调成橙色面糊

步骤 3

上锅蒸20分钟左右蒸熟，趁热加入黄油，刮刀搅拌+手揉（带手套）将黄油揉进糯米团中

步骤 4

糯米团分成6份

步骤 5

擀薄成雪媚娘皮（一定要撒熟糯米粉，否则非常粘）

步骤 6

剥出柿子果肉，柿子蒂留着待用

步骤 7

淡奶油打发至7、8成

步骤 8

雪媚娘皮放在小碗里，挤入奶油

步骤 9

放入柿子果肉

步骤 10

包好封口，剪掉多余的雪媚娘皮并撒点熟糯米粉防粘

步骤 11

翻个面放上柿子蒂装饰，完成

步骤 12

来个大合照

步骤 13

切开的样子

菜谱创建时间：2021-11-14 13:57:37