鸡肉馅饼

作者： 你不相信海是蓝的

用料

• 面粉 1斤
• 酵母 4克
• 洋葱 1个
• 油 适量
• 盐 克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 少许
• 鸡腿 3-4个
• 葱段 3段
• 姜片 3片
• 新奥尔良腌料 1袋
• 鸡汁 1勺

鸡肉馅饼的做法步骤

步骤 1

1.面粉加白糖、鸡蛋。用温水化开酵母粉和面。（面粉：水 2：1）成絮状后淋三圈油继续活成型，发酵。

步骤 2

2.鸡腿肉洗净剔骨，切小丁。加入姜片、葱段，新奥尔良腌料，鸡汁，一圈食用油。拌匀腌制。

步骤 3

3.洋葱切小块。起锅烧油，翻炒洋葱。变软后倒入腌鸡肉中，加一个鸡蛋，拌匀。

步骤 4

4.准备油酥。小半碗面粉，同比例热油，泼在面粉上搅匀。

步骤 5

5.发好的面拿出来边扯边揉15分钟。把揉好的面擀薄，越薄越好。在面饼上涂抹油酥，在把面饼非常紧实的卷起来，切开，包好口，变成小面剂。

步骤 6

6.像包包子一样把鸡肉包进去，再压成饼。包好后用保鲜膜盖住，防止水分蒸发。刷上蛋液，烤箱200摄氏度，25分钟。电饼铛也行。

菜谱创建时间：2021-11-14 02:45:11