冬日火锅好伴侣~冷豆腐

作者： DJ宝妈

闺蜜小聚，到网红日料店品尝了道友友们强烈推荐的特色菜之一～冷豆腐，确实不错，回家后多次尝试复制出来，方式简单直白，适合厨房小白，尤其是搭配冬日暖锅，绝绝子！

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 木鱼花 少许
• 焙煎芝麻沙拉酱 3勺

冬日火锅好伴侣~冷豆腐的做法步骤

步骤 1

不好意思，开盒前忘记拍照了，盒装的内酯豆腐，超市都有售卖。我的是在盒马鲜生超市购买的黑豆豆腐，个人感觉口感更加细腻嫩滑。

步骤 2

网上购买的大包柴鱼片，吃了好久好久

步骤 3

这个牌子的沙拉酱是重点，无可替代，非他莫属。

步骤 4

将提前冷藏好的豆腐分出一半盛盘，倒上沙拉酱，撒上少许木鱼花，然后，“翠花，上豆腐！”各位客官，请您慢用！ 惊不惊喜，意不意外！如此简单即可，我拍着胸脯保证绝对好吃，追求颜值和美味并存的友友们，可摆盘精致些，更能突显出你的高强厨艺🤭

冬日火锅好伴侣~冷豆腐的小贴士

豆腐摆盘时可用厨房纸巾吸走多余的水分，沙拉酱就不会被稀释，口感更浓郁，我的当时没有注意到此点，二次复盘时调整后经验所得。

菜谱创建时间：2021-11-13 13:34:06