味道鲜美的虾滑竹荪筒骨汤

作者： 呦呦爸爸

天冷了，来一碗热腾腾的鲜美竹荪筒骨汤吧。

用料

• 猪筒骨 1根
• 虾滑 1包
• 新鲜竹荪 1盒
• 其他调味料 若干

味道鲜美的虾滑竹荪筒骨汤的做法步骤

步骤 1

买的黑猪筒骨，洗净放入高压锅，水烧开后撇去浮沫，放入料酒和生姜，加盖子上汽20分钟。时间充裕的话可以提前2到3小时用砂锅小火炖会更香。

步骤 2

处理竹荪，竹荪有一股特殊的味道，不处理干净真吃不习惯。

步骤 3

去除顶帽和根部洗净后放水里，加入盐和白醋浸泡几分钟就可以了。

步骤 4

买的现成的虾滑，开口别剪的太大，解冻后把虾滑挤到竹荪里面去。

步骤 5

准备好后放盆里备用。

步骤 6

倒到炖锅里，放入竹荪煮熟，加入适量盐，撒少许白胡椒粉，撒点香葱就可以出锅了。

味道鲜美的虾滑竹荪筒骨汤的小贴士

虾滑别挤太多，会从竹荪里掉出来。

菜谱创建时间：2021-11-13 11:31:54