猪蹄大补汤

作者： yxl知足常乐

大姐在肿瘤住院第24次化疗，指标不达标补胶原蛋白，补气补血。

用料

• 猪蹄 2只
• 红枣 10左右颗
• 红萝卜 1根
• 枸杞1两 大料1瓣 葱 姜 盐适量

猪蹄大补汤的做法步骤

步骤 1

二只前猪蹄，喷灯烤好后用凉水泡半小时左右，刷洗干净，用刀劈开两瓣，凉水下锅放入葱姜，开锅后放料酒焯水，多焯水一会儿去除异味更彻底。

步骤 2

锅中重新加水充足，放入洗干净的猪蹄，加入葱，姜，红枣大火🔥烧开，改小火慢炖3个小时左右，加入红萝卜再继续小火慢炖。

步骤 3

待红萝卜软熟加入枸杞子煮5分钟汤完成出锅。

猪蹄大补汤的小贴士

1.猪蹄焯水后温水清洗干净。 2.汤一次加足。

菜谱创建时间：2021-11-13 11:22:52