北方酸菜火锅

作者： 妮麻妈

冬天的第一顿自己装的火锅，完美！重点来了，必须要煮一点老汤，鸡汤，骨头汤都可以。正宗的火锅讲究用铜火锅，煮出来酸菜海带都是绿绿的。

用料

• 酸菜 500克
• 八角 3个
• 姜 适量片
• 烧肉250 克
• 盐 5克
• 葱 根
• 花椒 粒
• 十三香 2勺
• 老抽生抽 适量勺
• 豆豉 勺
• 干辣椒 少许个
• 鸡精

北方酸菜火锅的做法步骤

步骤 1

酸菜切丝，洗好，装底下

步骤 2

准备好的粉条海带，冻豆腐，烧肉，丸子

步骤 3

豆腐，烧肉切薄一点

步骤 4

所有的调味料调一碗汁

步骤 5

把提前煮好的排骨和汤一起倒入酸菜上面，然后依次放海带丝，冻豆腐，丸子，烧肉

步骤 6

浇上那碗料汁，点碳开始烧个半小时，最后的时候放入泡好的粉条，锅干就加老汤。

步骤 7

最后就完成了。

北方酸菜火锅的小贴士

酸菜需要炖透才好吃，有老汤，调料随便放，豆豉必须放的。还是比较简单的。

菜谱创建时间：2021-11-13 07:46:20