鱼虾肉馄饨

作者： 蕙洁

用料

• 馄饨皮 张
• 虾仁 克
• 鱼肉 克
• 猪肉
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 油

鱼虾肉馄饨的做法步骤

步骤 1

备食材

步骤 2

鱼，买的鲫鱼 1.把大刺挑出来，小刺不用管。切片，剁碎，反复剁成鱼泥的状态。 2.猪肉，要用三分之一肥肉三分之二瘦肉，和鱼肉一起剁。

步骤 3

1.虾，去壳、去头，虾肉切成段。和鱼肉猪肉混合一起剁。 2.虾肉注意要有明显的肉块，不要剁成泥状。

步骤 4

1.热油，将虾头放入，熬虾油，香味出来了就关火。将熬好的虾油另拿个碗装。放凉备用。

步骤 5

1.倒入适量已放凉的虾油 2.鸡蛋液倒入混合肉里，放盐，一个方向搅拌。感到明显吃力时即可。

步骤 6

同时做了萝卜肉饺子馅

步骤 7

最后，包馄饨皮。

鱼虾肉馄饨的小贴士

1.先将鸡蛋打散成液状再倒入肉里 2.虾油是灵魂 3.买皮一定要看，要和老板说买薄的那种！我没注意，拿了个厚馄饨皮给我。。。。。

菜谱创建时间：2021-11-13 01:18:30