可以剥皮的香蕉馒头

作者： Juubi

此款味道比较淡，喜欢吃甜的人，多加糖或者包豆沙馅。【见证香蕉变米蕉】

用料

• 中筋面粉 150+150克
• 南瓜泥 100克
• 酵母 1.5+1.5克
• 水 80克
• 糖 10+8克
• 奶粉 适量
• 可可粉 适量
• 色拉油 适量

可以剥皮的香蕉馒头的做法步骤

步骤 1

准备好食材配比。“香蕉皮”黄面团：中筋面粉150g+蒸熟南瓜泥100g+酵母1.5g+糖8g+奶粉2小勺，所有材料混合揉面团，揉至光滑。

步骤 2

“香蕉”白面团：中筋面粉150g+水80g+酵母1.5g+糖10g。所有材料混合揉面团，揉至光滑。分30g左右一个小面团，可以分8个。

步骤 3

“香蕉皮”黄面团，对应“香蕉”白面团分对应个数。之后包起来整形，白面团和黄面团之间，需要刷一点点色拉油，这样蒸熟才能剥皮。之后，可可粉加一点点水兑匀，刷几下。蒸锅，选择面食按键，蒸20-30分钟。

可以剥皮的香蕉馒头的小贴士

【金龙鱼家用小麦粉2kg】【安琪酵母】各个品牌的面粉吸水性不同，自己把握。关键在整形。

菜谱创建时间：2021-11-12 18:42:45