手工面条

作者： 能吃会睡的小猪猪

喜欢彩色面条的话，可以去试试。但个人认为，原味的味道更好。建议大家各种口味的都试试吧！

用料

• 菠菜 50克
• 面粉 300克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 水 50克

手工面条的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水，放入豆浆机中，加入1克盐，50豪升水，开果汁功能，打成酱汁。

步骤 2

300克面粉，1个鸡蛋，100ml菠菜汁，搅拌在一起，和面机20分钟，醒30分钟。

步骤 3

取出面团，揉搓一下，用扞面杖压平，压薄。这道工序特别费力气，手酸得不得了，必须要有足够的耐心！

步骤 4

撒上面粉，折叠起来，切成条状。我没有那么大的耐心，所以切出来的面条有点粗。

步骤 5

这形状有待改进。

步骤 6

将菠菜汁换成等量的水，做道原味的。

步骤 7

个人比较喜欢原味的，总觉得菠菜味的虽说品相好，但菜汁味不大喜欢。

步骤 8

面条韧性十足，很有嚼感，喜欢！

菜谱创建时间：2021-11-10 21:36:07