铜锣烧冰淇淋

作者： 巧厨烘焙

参考分量：4只 #家庭烘焙尚巧厨#

用料

• #铜锣烧
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 42克
• 细砂糖 28克
• 色拉油 10克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 4克
• #奶酪酱
• 奶油奶酪 150克
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 45克
• #韩裱五瓣花
• 白豆沙 110克
• 白黄油 白黄油
• 可食用色素粉紫黄 微量
• #装饰
• 草莓冻干颗粒 若干
• 韩式豆沙五瓣花 若干
• 粉色奥利奥碎 若干
• 小糯米圆子 若干
• 胡椒木叶 若干

铜锣烧冰淇淋的做法步骤

步骤 1

铜锣烧： 盆中打入鸡蛋，加入牛奶、细砂糖、色拉油搅拌均匀。

步骤 2

加入过筛的低筋粉和泡打粉拌匀过筛。

步骤 3

平底锅小火加热，倒入松饼糊。

步骤 4

松饼表面出现密集气泡后翻面煎至成熟。

步骤 5

奶酪酱： 奶油奶酪软化，搅打顺滑。

步骤 6

加入淡奶油、细砂糖打发。

步骤 7

韩裱五瓣花： 白豆沙中加入白黄油搅打均匀细腻。

步骤 8

分成若干份，分别加入少许色素调色。

步骤 9

将豆沙放入装有裱花嘴的裱花袋，裱挤各色五瓣花，冷冻备用。

步骤 10

铜锣烧摆入高脚杯中，加入少许草莓冻干颗粒。挤入奶酪酱。装饰五瓣花，糯米圆子等即可。

菜谱创建时间：2021-11-10 11:19:35