超级好吃的蜂蜜烤红薯片，外皮酥脆甜甜糯糯，不到半小时搞定

作者： 美食妃英理

红薯，又叫地瓜，是冬天人们常吃的食物，记得很小的时候，家里是用炉子取暖的，到了冬天，妈妈就会把红薯放在炉子上，用它的热气慢慢烤熟红薯，家里总是有一股淡淡的红薯的香甜味道，在我的眼里，冬天吃烤红薯是很幸福很暖的回忆，现在，家里早已不再使用炉子取暖了，但每到冬天，我都还是会用烤箱烤红薯给孩子吃，传统的烤红薯是整个红薯洗净后放入烤箱直接烘烤，中等个头的红薯用230度烤，大约也需要1小时，耗时比较长，如果红薯的品质差一点，水分多一点的话，烤出的效果也不会很好，我今天分享的做法是把红薯切成片烘烤，表面刷一些辅助食材，这样烤出的红薯片吃起来是外脆里糯的口感，而且由于加入了蜂蜜，就不存在红薯不甜的情况了，不论红薯品质如何，都会很好吃，而且大大缩短了烘烤时间，简单快手，想吃的时候马上动手做，不到半小时就能吃到嘴里，大大提高效率，强烈推荐这种做法。

用料

• 红薯 2个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 30克
• 蜂蜜 20克
• 清水 5克

超级好吃的蜂蜜烤红薯片，外皮酥脆甜甜糯糯，不到半小时搞定的做法步骤

步骤 1

1.红薯洗净后切薄片，厚度大约3-4毫米

步骤 2

2.碗中打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉充分搅拌均匀，至顺滑无颗粒

步骤 3

3.红薯片全身沾满鸡蛋液，控掉多余蛋液

步骤 4

4.均匀地摆放在烤网上，空气炸烤箱（烤箱）以上下火190度进行预热，中层，烘烤20分钟

步骤 5

5.烘烤过程中来调蜂蜜水，蜂蜜中加入清水调匀

步骤 6

6.经过20分钟的烘烤，红薯片表面已经部分上色，取出，在表面刷一层蜂蜜水，放入烤箱继续烘烤5分钟，烘烤总时长25分钟

步骤 7

7.出炉，立刻吃外皮口感有些酥脆，中间是甜糯的，放凉后会全部回软，个人还是觉得出炉趁热最好吃

步骤 8

好好吃～

菜谱创建时间：2021-11-09 14:55:16