腌咸肉

作者： 姗同学

喜欢吃咸肉，但是外面的不卫生而且也贵

用料

• 五花肉 2000克
• 白酒 5勺
• 盐 250克
• 八角 4个
• 花椒 40粒
• 香叶 可放可不放

腌咸肉的做法步骤

步骤 1

现准备好五花肉，将水份用厨房纸擦干。

步骤 2

将盐、八角，香叶，花椒放锅里炒香，炒至微微发黄关火放冷待用

步骤 3

拿出五花肉用高度白酒全部抹匀

步骤 4

再用刚炒的盐涂抹均匀放盆中，淹好了盖上保鲜膜在用重物压上，放阴凉处3天左右，最后拿出来风干就好了（风干后可放冰箱里保存）

腌咸肉的小贴士

最好肥肉多一点的五花肉

菜谱创建时间：2021-11-09 14:08:22