素馅水煎包

作者： 磊神厨房

久违的素馅的包子；真的很美味呦……动动青春小👋做起来

用料

• 面粉 800克
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 1斤
• 粉丝 1把
• 盐 适量
• 花生油 少许
• 香油 几滴
• 六月鲜豆辨酱 2勺
• 咪达美臻品料酒 1勺
• 六月鲜特级原汁酱油 2勺

素馅水煎包的做法步骤

步骤 1

准备面粉、韭菜去多余杂物，用清水冲洗干净控干水分，粉丝（用凉水浸泡）

步骤 2

热锅凉油放鸡蛋打散成鸡蛋碎

步骤 3

面粉中倒入酵母粉用温水揉成光滑面团；进行发酵一倍大后.依次揉面迟续醒发一会儿；醒发后继续进行面团排气变成光滑细腻的面团

步骤 4

发面揪成剂子，用檊面杖檊成包子皮，中间后两边薄

步骤 5

韭菜、粉条切碎，用六月鲜豆辨酱、味达美臻品料酒、特级酱油、香油、花生油少许盐搅拌均匀即可

步骤 6

用平底锅烧油热，码放包子加一碗凉水；水开后关中小火。锅中水干煎至一面金黄酥脆盛盘即可

素馅水煎包的小贴士

发酵面团时冬季时间长些至少1小时以上，夏季半小时左右。如果想要两面金黄请翻一下面即可

菜谱创建时间：2021-11-08 10:31:53