新手也能成功的意大利Biscuttie巧克力碧根果饼干

作者： Shirley的美食每课

喜欢巧克力的朋友可以试一下这个超级简单又超级好吃的意大利饼干。不需要打发黄油，不需要一个个整形，口味还可以根据自己的喜好搭配

用料

• 普通面粉 1 1/2 杯
• 糖 2/3 杯
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 1/2杯
• 干果 1/2杯
• 碧根果 2/3 杯
• 香草精 1小勺
• 可可粉 1/4杯
• 泡打粉 2小勺
• 烘焙量杯：1 杯=250毫升， 1/2杯= 125毫升，2/3杯= 166毫升，1/4 杯= 62.5 毫升 ； 1 小勺= 5毫升

新手也能成功的意大利Biscuttie巧克力碧根果饼干的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋、油、糖香草精放盆中拌匀均匀

步骤 2

干果可以用喜欢的任何干果，我用了家里仅有的杏仁干，切碎

步骤 3

碧根果、杏仁干拌入盆中

步骤 4

再筛入面粉、可可粉、泡打粉

步骤 5

搅拌均匀，面团很湿粘，不用担心接着操作

步骤 6

倒在撒干粉的案面上，表面也要撒干粉

步骤 7

切成两份，用手整理成两条，约30公分长

步骤 8

移至铺好烘焙纸的烤盘上，刷一层蛋液

步骤 9

预热好160度烤箱烤35分钟，取出晾30分钟

步骤 10

切1.5 公分的厚片

步骤 11

放回烤盘中，烤箱再烤20-25分钟。晾凉后如果里面还有点湿可以放回烤箱再烤几分钟

步骤 12

彻底晾凉放密封容器里保存。 闲暇时，泡一杯咖啡，享受味蕾的满足

新手也能成功的意大利Biscuttie巧克力碧根果饼干的小贴士

坚果和干果可以用自己喜欢的替换 这个饼干是蘸入咖啡里再吃的，一定要烤透烤干，装密封容器里室温保存即可

菜谱创建时间：2021-11-08 07:38:57