灵魂生腌，吃一次永生难忘，小白也能解锁美味

作者： 惹不起的女人

不得不说厨房真的是成年人的一个解压胜地。 自从某年打卡了潮汕的生腌，至此魂牵梦萦。刚好我是一枚吃到什么好吃的就想解锁它自己做的选手。 但是生腌这玩意儿挺挑胃的，肠胃比较弱的患者准保一边吃一边拉，即便是这样还是难能拒绝它的鲜美。

用料

• 虾 250g
• 皮皮虾 250g
• 白糖
• 香菜
• 柠檬
• 姜、蒜沫
• 香油
• 葱
• 料酒
• 生抽
• 醋
• 白酒 适量
• 小米辣

灵魂生腌，吃一次永生难忘，小白也能解锁美味的做法步骤

步骤 1

虾洗净去虾线 先用白酒给他们灌醉并杀菌，大概浸泡三到五分钟即可，不然酒味会很重

步骤 2

按照图上准备配料，这里没有把葱拍上去，大家可以自行补上。 大蒜一定要给足，姜是大蒜的三分之一就好，不然会抢味道

步骤 3

然后就 大蒜搁里头，香菜搁里头，柠檬搁里头，料酒搁里头，不要太多，小米辣，姜，生抽，醋，香油搁里头，最后来点糖提鲜，过程中最好不断试一下味道

步骤 4

打入冷宫，静置6小时或以上，更加入味。

步骤 5

装盘谍照

步骤 6

最后以一桌痛风套餐来个嘿皮恩顶～～

灵魂生腌，吃一次永生难忘，小白也能解锁美味的小贴士

1、毕竟是生鲜，用白酒泡会可以杀菌 2、虾呢可以选嫩虾，个头小点的 3、以上方子同样适用于蟹，那也是绝美的 4、生腌虽美，可不要贪多哦

菜谱创建时间：2021-11-07 23:44:36