玉米饼最简单好吃的做法

作者： 天天吃吃不厌

做过几款玉米饼这是最好吃的一款，搅一搅煎一下就可以了。 因做法简单加上家里人也都很喜欢，现在已经成为我家餐桌上隔三差五会出现的一款了🤗

用料

• 玉米面 50克
• 面粉 70克
• 牛奶 20克
• 蜂蜜 10克
• 热水 100克
• 酵母 1克
• 白砂糖 10克

玉米饼最简单好吃的做法的做法步骤

步骤 1

50克玉米粉中加入100克热水（80℃以上），用硅胶刮刀搅拌至细腻的面糊

步骤 2

接着放入70克普通面粉搅拌一下

步骤 3

再加入10克白糖，10克蜂蜜拌匀

步骤 4

另取一个碗加入20克牛奶1克酵母搅拌融化，静置1分钟 这时候随着不断地搅拌面粉糊的温度也散发的差不多了 最后加入牛奶酵母水搅拌均匀

步骤 5

借助硅胶铲子拌成面团，上面抹上适量油，盖上保鲜膜醒发1小时以上至两倍大

步骤 6

醒发好的面糊搅拌排气，用硅胶铲子分割成几等分 电饼铛或不沾电火锅（小火）预热后加入适量油，放入分割好的面糊用硅胶铲子轻轻按压几下摊薄一点容易成熟，然后盖上盖子烙至底部定型（差不多2分钟）

步骤 7

翻面看一下面饼已经厚了好多，再盖上盖子烙2分钟

步骤 8

然后竖起来把边上也煎一下，待煎制两面金黄就熟了

步骤 9

软软糯糯的咬一口奶香味夹杂着玉米香的饼，家人都很喜欢吃呢😋

玉米饼最简单好吃的做法的小贴士

加水搅拌的次序不要混乱一定要按照方子来，否则酵母容易烫死导致面发不起来❗️

菜谱创建时间：2021-11-05 21:11:51