琥珀核桃仁（不踩雷、超成功）

作者： 蛋儿1224

用料

• 核桃 适量（我一次半斤）
• 水 适量
• 黄冰糖 适量
• 黑芝麻 适量（少许）
• 食用油 适量（少许）

琥珀核桃仁（不踩雷、超成功）的做法步骤

步骤 1

我买的生核桃直接吃也没有苦涩味。水烧沸腾，下核桃煮1-2分钟，勺起备用。

步骤 2

勺起核桃

步骤 3

加入适量水，适量黄冰糖，煮的水比较少了，冒泡就可以放入核桃了。

步骤 4

大火翻炒（不停翻炒），大火水干的速度快一点，如果水太小，可以小火，自行注意火候。炒至水差不多干了，加入食用油，大火，继续翻炒，炒至核桃突然变色，颜色变深，就马上关火。

步骤 5

将核桃起锅，放在油纸上，撒上适量黑芝麻（熟的），用筷子不停分开，不然冷了会粘住。

菜谱创建时间：2021-11-05 09:26:37