酸菜鱼家庭版

作者： 好味来水饺

鱼肉含丰富的蛋白质、胶原蛋白，常吃鱼肉非常有利于人体健康。这道酸辣鱼的特点是酸爽、辣、麻，鲜香、嫩，做法非常简单。

用料

• 鱼 半条
• 葱 4段
• 香菜 适量
• 花椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 依个人口味定
• 酸菜鱼料包 1包
• 淀粉 适量
• 蛋清 1个
• 料酒 1勺

酸菜鱼家庭版的做法步骤

步骤 1

把鱼切成片状，洗净，用蛋清、淀粉、料酒腌制几分钟。

步骤 2

酸辣鱼的调料加了一点自己泡的酸仔姜，酸辣鱼的调料我买的千椒红。

步骤 3

调料炒香加入鱼头和鱼骨，然后加入开水。

步骤 4

再加入鱼块，煮几分钟，出锅放入盘中放上葱花，蒜姜，辣椒，锅里加油放的花椒。把热油浇入酸辣鱼中就可以了。

菜谱创建时间：2021-11-04 18:53:42