⭐芝士可乐饼⭐

作者： 菊子美食记

用料

• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 少许
• 盐 适量
• 面粉 35克
• 鸡蛋 3个
• 面包糠 适量
• 牛肉末 100g
• 胡萝卜 100g
• 马苏里拉 60克
• 安佳黄油 25克

⭐芝士可乐饼⭐的做法步骤

步骤 1

食材准备如图所示

步骤 2

土豆切块，包上保鲜膜，上锅蒸熟。

步骤 3

胡萝卜切碎末，洋葱切碎末，鸡蛋打散备用。

步骤 4

蒸熟的土豆取出去皮，压成土豆泥备用。

步骤 5

黄油下锅融化，下洋葱碎炒出香味，再下牛肉末炒至变色。

步骤 6

接着下胡萝卜碎炒匀，调入食盐和黑胡椒碎末再次翻炒均匀。

步骤 7

下土豆泥炒至水分完全蒸发再盛出，取一小块土豆泥捏成饼状。

步骤 8

放上芝士碎，包裹成椭圆形状，裹上面粉拍一拍。然后再均匀的裹上蛋液，裹上面包糠捏紧实，准备油炸。

步骤 9

起锅热油炸至土豆饼浮起，油温保持在170度左右，炸好捞出沥油，装盘就开吃啦。

步骤 10

香味扑鼻，酥脆可口的可乐饼，每一口都爆赞。

菜谱创建时间：2021-11-02 21:44:51