好吃又爆下饭的啤酒鸭 过年悄悄露一手的待客菜 超级简单🦆

作者： 坚果壳的小厨房

没什么说的了，爆下饭，巨简单

用料

• 鸭块 适量
• 啤酒 1瓶
• 葱段 适量
• 蒜片 适量
• 姜片 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 青红椒 适量根
• 小麦芹 适量

好吃又爆下饭的啤酒鸭 过年悄悄露一手的待客菜 超级简单🦆的做法步骤

步骤 1

材料如图，葱切段姜蒜切片，配菜切段，鸭肉冲洗干净

步骤 2

少放点油爆香葱姜蒜（因为鸭肉很容易出油，所以要少放油哦）

步骤 3

加一勺半豆瓣酱炒出红油

步骤 4

加入鸭肉煸炒几下

步骤 5

等红油包裹着鸭肉了就可以放入八角 香叶 桂皮了，继续翻炒

步骤 6

加入老抽

步骤 7

加入生抽

步骤 8

加入白糖

步骤 9

翻炒均匀后倒啤酒，没过鸭肉的三分之二，盖盖子中火焖煮25～30分钟，然后大火收汁。

步骤 10

炖了20分钟的时候加入青椒和小米椒或者红椒

步骤 11

快出锅的时候加入小麦芹，轻轻翻炒一会就可以出锅啦

步骤 12

🥰🥰太下饭啦

菜谱创建时间：2021-11-02 20:19:34