香菇青菜包，记录分量(22个小包子+2个小馒头)

作者： 焉支山上雪

之前做过猪肉芹菜包 http://www.xiachufang.com/recipe/106443037/

用料

• 青菜(未洗) 400g
• 香菇(约12朵) 200g
• 包子皮：
• 面粉 350g
• 温水 180g
• 酵母粉 3g
• 泡打粉 2g
• 馅料：
• 盐+糖+生抽+耗油+香油+白胡椒粉

香菇青菜包，记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤

步骤 1

香菇和青菜洗干净

步骤 2

青菜用盐水烫一下过凉水

步骤 3

香菇切成丁，用油炒香

步骤 4

青菜切成丁攥干水分 加盐+糖+生抽+耗油+香油+白胡椒粉调味

步骤 5

顺时针搅拌均匀

步骤 6

面和好之后发酵30分钟成1.5倍大 然后揉光滑包包子

步骤 7

包好之后发酵15分钟 水开后上火蒸10-15分钟 (蒸笼底部刷了油不会粘)

步骤 8

完成

步骤 9

晾凉保存在冷藏室

步骤 10

2个小馒头也很可爱呢

菜谱创建时间：2021-11-01 18:46:54