肉烧大白菜油豆腐

作者： 喜欢做饭的丁丁

每年到了冬天，这个大白菜是吃的最多的一道菜。不管是做辣白菜，泡菜，还是大白菜炖汤，都是一道美味的菜。

用料

• 油豆腐 5个
• 白菜 一小颗
• 耗油 一勺
• 五花肉或者前腿肉 300克
• 生姜 适量
• 料酒 一勺
• 白糖 少许
• 鸡精 适量

肉烧大白菜油豆腐的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净，切开或者撕开。

步骤 2

油豆腐切块，生姜洗净

步骤 3

起油锅，热锅凉油把肉倒入锅里面翻炒。

步骤 4

把肉煸炒，把里面的肥油熬出。

步骤 5

把肉炒煸成金黄：把里面的猪油熬出。放入料酒，生姜翻炒出香味。

步骤 6

把油煸出后，再把大白菜倒入翻炒，

步骤 7

炒至变色，放入一勺豆瓣酱。

步骤 8

翻炒后接着放入油豆腐，再翻炒。

步骤 9

直到大白菜变乱软，断生，放入大半碗水，一勺耗油。

步骤 10

盖上锅盖继续烧。大火烧开后，继续焖一会，个人感觉，大白菜越焖越好吃。

步骤 11

好了，放入少许白糖，鸡精。出锅。

菜谱创建时间：2021-11-01 15:27:06