肉丝拌川

作者： 大颖瞪小颖

上周跟同事吃了公司附近的肉丝拌川，感觉还不错，看起来也不难，我也来试试～ 食材： 三块钱的碱面，六块钱的里脊肉，两块钱的软香玉，三块钱的韭黄。

用料

• 猪肉 250克
• 韭黄 200克
• 软香玉豆腐干 2块钱
• 碱面 500克
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

肉丝拌川的做法步骤

步骤 1

碱面下水煮熟，用冷水里洗三遍，洗完泡在冷水里。

步骤 2

辅料全部切丝。锅里油热后分别下肉丝、韭黄、香干，炒熟后加盐、蚝油、生抽、辣椒酱。最后下面条，老抽用水稀释一下均匀浇在面上，不够再加一点，直至上色到自己满意的程度。把水基本炒干就可以出锅啦！真的很美味！

菜谱创建时间：2021-10-31 21:49:56