曲奇饼干

作者： 阿林烘焙

本期林老师来教曲奇啦，赶紧学起来

用料

• 安佳无盐黄油 100克
• 细砂糖 100克
• 玉米油 100克
• 低筋面粉 300克
• 水（牛奶） 80克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

材料一览图

步骤 2

将黄油和砂糖加入乔立7600厨师机中，设置三档搅拌2分钟。

步骤 3

将玉米油用纸杯称好，设置厨师机7档搅拌5分钟。厨师机一边搅拌一边多次少量加入玉米油去打发。

步骤 4

接着将配方的水称好，设置厨师机7档搅拌5分钟，一边搅拌一边多次少量地加入水去打发。

步骤 5

黄油霜搅拌好的状态

步骤 6

接下来加入低筋面粉。设置厨师机机三档搅拌3分钟。

步骤 7

曲奇浆搅拌好的状态

步骤 8

接下来用一个裱花袋，将8齿曲奇装进去，剪个小口，然后装入曲奇浆即可

步骤 9

装好的状态

步骤 10

挤曲奇的手法

步骤 11

设置方太烤箱上下火加风扇175度烘烤22分钟。

步骤 12

烤好的曲奇，冷却后才脆哦。

步骤 13

酥的掉渣，完美。自己手工做的曲奇无添加，天然又健，大家在家可以做起来。

菜谱创建时间：2021-10-31 11:27:13