鲍师傅同款～肉松小方贝

作者： 好吃狗冰淇淋

明天娟姐要来我家吃饭～安排上饭后甜点! 其实还是挺好做的，分开来做的话。合起来。。就有点累。主要就是分三步，蛋糕，沙拉酱 沙拉酱自制可以参考http://www.xiachufang.com/recipe/106586935/，裹肉松～

用料

• 鸡蛋 8个
• 牛奶 100克
• 玉米油 90克
• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 115克
• 沙拉酱 1瓶
• 肉松 500克

鲍师傅同款～肉松小方贝的做法步骤

步骤 1

先准备好材料。鸡蛋蛋白和蛋清分离。玉米油在微波炉加热2分钟。

步骤 2

把低筋面粉筛入加热好的油里。

步骤 3

蛋黄和牛奶加入油面混合。

步骤 4

打发蛋白，糖全加到蛋白打发。(可以加入1克塔塔粉定型，2克香草和1克盐精提鲜，以上可以不加) 倒钩状即可。

步骤 5

蛋黄糊与蛋白混合放入模具。

步骤 6

烤箱温度时间如图。可以水浴法烤增加蛋糕的滋润度。就是下面再放个烤盘加上水。

步骤 7

出炉把蛋糕坯切成方块。

步骤 8

方块从中间切开。挤上沙拉酱。沙拉酱可以自己买也可以自己做。详情可以看我另一个菜谱～http://www.xiachufang.com/recipe/106586935/

步骤 9

把挤好沙拉酱的蛋糕再对折回来。

步骤 10

挤上沙拉酱放在铺满肉松的烤盘上。裹!

步骤 11

翻个面再裹。

步骤 12

可以双手按压成圆形。多裹一些肉松。

步骤 13

虽然有点费力。但是还是裹了满满一盘。好吃好吃～肉松是买的鲍师傅同款味斯美海苔酥脆松～真的很好吃，可以试试哦～

鲍师傅同款～肉松小方贝的小贴士

其实还是不难。主要是有点费功夫，裹肉松要让蛋糕都铺满沙拉酱来裹。不然粘不上。但是手上就会沾得到处都是。最后就舔手吧。艾玛真香哈哈哈哈哈。不要贪吃哦。吃多了还是有点腻。而且热量高呀！

菜谱创建时间：2021-10-30 23:24:08