酸辣粉

作者： 蜡笔小新2020

酸辣粉起源于重庆，深受年轻人的喜爱，下面就给大家介绍家庭版酸辣粉的做法。

用料

• 红薯粉条 250克
• 青菜 100克
• 五香黄豆 100克
• 蒜 20克
• 辣椒粉 30克

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。

步骤 2

碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。

步骤 3

碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。

步骤 4

锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。

步骤 5

把刚才调好的料汁用开水冲开。

步骤 6

把煮好的粉条捞入碗中，放上榨菜丝（不喜欢吃可以不放），五香黄豆（可以用油炸花生代替），家庭版酸辣粉就做好了。

菜谱创建时间：2021-10-29 18:39:35