超级简单 香酥鸡排

作者： 甜酱的小厨房

用料

• 鸡胸肉 2块
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1茶匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 玉米淀粉 半碗
• 面粉 半碗

超级简单 香酥鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸脯肉用刀背敲打散，方便入味；加入生抽➕料酒➕蚝油➕盐➕胡椒粉抓拌均匀

步骤 2

盖上保鲜膜腌制半小时以上；腌好后再抓拌抓拌，使鸡肉更入味

步骤 3

倒掉汤汁，加入淀粉和面粉

步骤 4

裹均匀，拿出来喷点水，再裹一次粉

步骤 5

锅中热油，油温180度放入鸡肉，全程小火慢炸，如果火大了外皮糊了里面鸡肉还没熟；一面金黄后翻炸另一面，炸15分钟

步骤 6

取出控油切块，配上自己喜欢的酱

菜谱创建时间：2021-10-29 16:17:56