自制年糕

作者： 黑子2号

非年糕条，就是过年街上卖的，可以切片串支签子拿着吃的那种。消耗家中过多的糯米粉和买了做双皮奶的蜜红豆。

用料

• 糯米粉 230克
• 牛奶 250ml
• 葡萄干 一小把
• 红枣 几颗
• 蜜红豆 若干

自制年糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和糯米粉差不多1:1,糯米粉少点，太厚倒出来有点麻烦，搅拌至丝滑

步骤 2

在碗底铺一层葡萄干，倒上一半的糯米糊糊，上锅蒸至定型，差不多水开3分钟。停火，拿下来

步骤 3

在定型的糕体上，铺上一层蜜红豆，倒上剩余的一半糯米糊糊，然后将红枣切半排在最上边

步骤 4

最后，上锅蒸20分钟左右就好啦

自制年糕的小贴士

配料家里有啥，就放点啥。有点粘碗底，吃完碗泡泡水再刷

菜谱创建时间：2021-10-29 14:03:11