电饭煲黄焖鸡

作者： 厨男柏林

办公室午餐，电饭煲煮黄焖鸡，材料都是叮咚上买的。一锅食材45元。三个份。

用料

• 鸡中翅 8个
• 鸡腿肉丁 400克
• 香菇 200克
• 油豆腐 若干
• 黑木耳 若干

电饭煲黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡中翅中间割透一刀，方便浸泡出血水和烹饪时入味。与鸡腿肉丁一起放生姜片，葱白，胡椒粉，盐，料酒。腌制十分钟。 期间处理其他食材。 香菇切片，备用。 黑木耳已经提前泡发。 准备葱花和姜片，辣椒。

步骤 2

电饭煲加热档，倒入油，煎一下鸡翅，两面金黄即可。再用剩下的油煎一下鸡腿肉丁。放入鸡中翅，倒水没过鸡肉一两公分即可。 可以立即调味，放入生抽，料酒 ，姜片，辣椒，胡椒粉，盐，糖，一块玫瑰豆腐乳。这里没有带老抽，我就提前熬了点糖色替代。 盖盖闷十分钟。

步骤 3

十分钟后，倒入香菇，黑木耳，闷煮十分钟后再放入油豆腐，扒拉一下底下的鸡翅到上面来，让油豆腐都泡在汤里，闷煮五分钟。

步骤 4

撒上葱花，芝麻(拉*说里拿出来的)🤣，出锅。再蒸了两个大花卷，揾一揾汤汁，妙啊

菜谱创建时间：2021-10-29 12:35:09