自制南瓜圆子

作者： 楼太Lisa

用料

• 蒸熟南瓜 150克
• 糯米粉 150克
• 热水 50克
• 手粉 少许

自制南瓜圆子的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽切块蒸熟（这里用了新疆南瓜），水份多的南瓜可以酌情减量

步骤 2

糯米粉、蒸熟的南瓜（热）、热水，用筷子搅拌成团，再手揉均匀（注意防烫）

步骤 3

面团分成几份，分别搓长搓细

步骤 4

撒上些面粉防止粘连

步骤 5

锅中烧开水，放入圆子煮熟（浮起即可）。 另一锅中煮一下酒酿汤，把煮熟的小圆子用漏勺捞出放入酒酿锅中即可，冰糖或其他料按自己口味添加。

自制南瓜圆子的小贴士

保存：几小时内吃的可以撒些面粉在小圆子上裹均匀，然后装入密封袋冷藏。长时间的可以同样办法密封袋冷冻保存。

菜谱创建时间：2021-10-29 11:08:00