奥利奥芝士蛋糕

作者： 玲香淘东

用料

• 奥利奥饼干碎 200克
• 黄油 100克
• 奶油奶酪 500克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 4个
• 玉米淀粉 30克
• 香草精 5滴
• 朗姆酒 2小平勺
• 奥利奥饼干碎 20克
• 柠檬汁 20滴

奥利奥芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材大集合

步骤 2

8寸蛋糕模具垫耐高温油布，因为是可活动底，外面包两层锡纸。因为最后要水浴法烤。

步骤 3

我用的是成品饼干碎，觉得不够细腻，再捣一下。

步骤 4

把黄油隔热水融化，与饼干碎调匀，平铺在模具底，用手轻轻按平压实。放入冰箱冷冻。

步骤 5

奶油奶酪加入白砂糖打发至无颗粒。

步骤 6

加入柠檬汁，再将鸡蛋一个个分次加入打发。

步骤 7

最后加入香草精、朗姆酒、牛奶，再搅匀。

步骤 8

烤箱加水，打开烤箱160度上下火预热5分钟。

步骤 9

把奥利奥饼干碎再加入奶酪液搅拌均匀。

步骤 10

最后奶酪液这个样子。

步骤 11

把冷冻中的蛋糕底拿出来，倒入奶酪液。

步骤 12

震出大气泡，用牙签扎破，放入烤箱中下层。160度上下火70分钟。

步骤 13

时间到！一开烤箱门，热气扑面而来，香气四溢。

步骤 14

撤去锡纸，放凉。差不多1个半小时才能凉透，放入冰箱冷藏。

步骤 15

冷藏3.4个小时以后，就可以拿出来享用美味啦！味道好极了！

菜谱创建时间：2021-10-28 19:48:49