茄汁虾滑面

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• #虾滑丸子
• 鲜虾 500g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 10g
• 料酒 10g
• 盐 2g
• 白胡椒粉 1g
• #番茄汤底
• 番茄 2个
• 食用油 20g
• 蒜片 5g
• 葱 5g
• 蚝油 15g
• 生抽 15g
• 水 适量
• #其它
• 手擀面 200g
• 葱花 根据口味添加

茄汁虾滑面的做法步骤

步骤 1

先来制作虾滑丸子：鲜虾去皮，剁成虾泥。剁好后依次加入淀粉、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 2

将虾泥用勺子团成圆形，下入沸水中煮熟捞出备用。

步骤 3

再来制作番茄汤底：番茄用开水烫一下，撕去外皮切小丁。

步骤 4

起锅热油，加入蒜瓣和葱炒出香味，加入番茄丁炒化，再加入蚝油、生抽调味，最后倒入清水，煮开。

步骤 5

煮开后下入手擀面，煮至面条8分熟，倒入虾滑丸子一起煮，待面条熟后，加入葱花点缀调味，全部完成。

茄汁虾滑面的小贴士

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2021-10-28 17:55:18