盐焗梭子蟹🦀️

作者： 安然吖-

用料

• 梭子蟹 2只
• 姜 5片
• 香叶 5片
• 粗盐 600克
• 花椒 20粒
• 八角 3个

盐焗梭子蟹🦀️的做法步骤

步骤 1

准备好两个梭子蟹，洗刷干净，用厨房纸吸去表面水分

步骤 2

砂锅中倒入粗盐，小火翻炒一会，把水分炒干

步骤 3

粗盐中放入各种香料，小火翻炒均匀至有香味

步骤 4

盛出一碗粗盐备用

步骤 5

锅中铺上几片姜片

步骤 6

把螃蟹倒着放上去

步骤 7

再盖上一碗之前盛出的粗盐

步骤 8

小火加热15分钟，焖5分钟

步骤 9

甩掉表面的盐即可，香甜鲜嫩

盐焗梭子蟹🦀️的小贴士

1.螃蟹下锅前要吸干表面水分，避免太咸 2.螃蟹下锅前先杀死，避免在加热过程中挣扎而断手断脚 3.螃蟹出锅前甩掉表面的盐分，避免太咸

菜谱创建时间：2021-10-27 21:26:41