黄焖鸡土豆

作者： 筱璇子子

用料

• 鸡腿 2只
• 黑胡椒粉 1小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 冰糖 1小把
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 土豆 2个
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

黄焖鸡土豆的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，泡出血水洗干净后捞出

步骤 2

鸡腿中放入2片生姜，1勺生抽，1勺料酒，1小勺黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟

步骤 3

起锅倒油，放入一小把冰糖炒出糖色，放入腌好的鸡肉（腌出的汤汁倒掉），翻炒到鸡肉变色，放入葱姜蒜，八角香叶，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺豆瓣酱，2勺料酒，翻炒均匀，倒入没过鸡肉的热水，大火煮开盖上盖子转小火煮15分钟

步骤 4

放入土豆翻炒均匀，加入适量盐调味，继续焖煮10分钟，等土豆软糯后开大火收汁即可

菜谱创建时间：2021-10-27 16:53:02