奶香斑斓棒棒糖小馒头❤️一次发酵造型馒头❤️哄娃神器

作者： 阳春白雪小食光

粽香冻干斑斓粉是斑斓叶经过加工处理磨制而成，口感清香，斑斓叶中的各种营养物质和微量元素对人体很有好处，可消食助消化，斑斓叶中富含抗氧化成分，有消暑、缓解疲倦、清凉去火等功效，是天然的色素哦，无任何人工添加剂

用料

• 中筋面粉 400克
• 粽香斑斓冻干粉 10克
• 纯牛奶 220克
• 干酵母 4克
• 白糖 6克
• 猪油 10克

奶香斑斓棒棒糖小馒头❤️一次发酵造型馒头❤️哄娃神器的做法步骤

步骤 1

准备中筋面粉400克，猪油10克，粽香斑斓冻干粉10克，白糖8克，酵母4克，纯牛奶230毫升

步骤 2

取200克面粉+10克粽香斑斓冻干粉+白糖4克+酵母2克+猪油5克+纯牛奶115毫升，混合揉成光滑的面团，剩余食材混合揉成白色面团

步骤 3

一定要反复多次揉搓，直到面团光滑

步骤 4

把两种颜色的面团揉成长条

步骤 5

切成等大的小切块

步骤 6

取一个斑斓面团和白面团揉成小指粗细的长条

步骤 7

然后搓在一起，像麻花一样，如图

步骤 8

从一头卷起来，收口压在下面

步骤 9

全部做好以后放入蒸锅，盖上盖子开始发酵，约40-60分钟，判断是否发酵好的方法：发酵好的小馒头拿起来变轻，体积变大，轻松按压表面会回弹

步骤 10

水开后计时蒸13分钟，如果馒头大蒸15-20分钟

步骤 11

出锅以后插上竹签就可以啦，好吃又好看的棒棒糖小馒头制作完成

步骤 12

松软香甜，哄娃神器

奶香斑斓棒棒糖小馒头❤️一次发酵造型馒头❤️哄娃神器的小贴士

1.发酵好的馒头体积比之前变大1.5-2倍，拿起来明显变轻，变大，轻轻按压馒头表面，可回弹原位 2.面粉吸水率不同，水量可预留10-20毫升，根据面团软硬程度添加或者减少奶量 3.造型馒头和面要硬一点，面团太软蒸出来成品不立体，会趴塌 4.竹签是造型用，自家孩子吃馒头的时候注意安全，防止误伤

菜谱创建时间：2021-10-27 09:57:01