肉丸鸡蛋娃娃菜汤

作者： 云落九

下班太累了，就想一锅乱炖，吃点清淡的菜。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 鸡蛋 2个
• 肉沫 个
• 盐、糖 克
• 酱油 勺
• 白胡椒
• 淀粉
• 粉丝
• 胡萝卜

肉丸鸡蛋娃娃菜汤的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散，加一点点盐。

步骤 2

肉沫加盐、一点点胡椒、淀粉，摔打至微微黏手，搓成丸子。（懒得做丸子也可以直接用肉沫，不用调味）

步骤 3

泡点粉丝，不要泡太久。为了消耗冰箱里的胡萝卜，切点胡萝卜片，忘记拍照了。

步骤 4

热锅凉油，下鸡蛋。（锅很热时下鸡蛋会这样蓬起来，我喜欢蓬起来的鸡蛋）

步骤 5

切块。

步骤 6

另起一锅，放清水，加点盐、一点点糖、酱油。

步骤 7

下肉丸（这里可以直接下肉沫，一勺就可以了，肉沫太多汤会混）

步骤 8

肉丸七八成熟，下娃娃菜。

步骤 9

放胡萝卜片，下点粉丝，差不多出锅时，放切块的鸡蛋。

步骤 10

煮好出锅，可以加一点点白胡椒调味，也可以不加。

菜谱创建时间：2021-10-26 21:01:43