饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）

作者： 包子嘟妈

经常包饺子馄饨的多少会剩一点，那里算的那么准呢，还占着冷藏空间，反正我是看着不爽。反向思维的能力派上用场嘿嘿

用料

• 面粉比例2
• 水1
• 盐是面粉的1% 可不加

饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）的做法步骤

步骤 1

重点： 一、先称剩馅62g 每个馅心12g，起码还需要5张皮 二、饺子皮8g/个，需要总重40g面剂 三、饺子皮2粉1水=40g 42➗3=14g水，粉为28g 39➗3=13g水，粉为26g 以此类推

步骤 2

饺子标准重量8g一个

步骤 3

可厚薄一致，可四周比中间薄，成碗状

步骤 4

8g皮，馅12-16g

步骤 5

月牙饺馅少很多

饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）的小贴士

饺子皮偏干，不比包子！

菜谱创建时间：2021-10-26 16:14:37