黑芝麻鲜奶麻薯碗

作者： 灿灿闪着光

以前不爱吃黑芝麻 觉得涩涩的苦苦的，但是秃头女孩（不是）怎么能离开黑芝麻麻麻呢orz… 直到突然开发了这个吃法，瞬间爱上了黑芝麻，真是太香了！Q滑麻薯加一勺香甜蜂蜜黑芝麻酱，也是舔盘子的节奏啊～～～

用料

• #鲜奶麻薯(一人份)
• 木薯淀粉 15克
• 奶粉 5克
• 白砂糖 5克
• 牛奶 200ml
• #topping
• 黑芝麻 30克
• 白砂糖 30克
• 花生仁 20克
• 黑芝麻酱 适量

黑芝麻鲜奶麻薯碗的做法步骤

步骤 1

先把木薯淀粉、奶粉和白糖放在碗中混合均匀。

步骤 2

然后倒入不粘平底锅中，加入牛奶开小火加热，用耐高温防粘的硅胶刮刀不断搅拌至呈瘫软的一团。 盛出放进冰箱冷藏室晾凉(不要偷懒！冷藏后的麻薯更Q更好吃，拉丝效果依旧拔群~)

步骤 3

黑芝麻放入微波炉2分钟叮熟，用料理机和白砂糖1：1的分量一起打成粉后，用滤网筛入容器铺满(黑芝麻打完粉会容易结块影响口感)

步骤 4

生花生仁放入微波炉叮一分半，熟后很容易搓掉外皮，然后也用料理机打碎成大颗粒。

步骤 5

把冷藏后的麻薯扣入黑芝麻碗中，撒上花生碎，再加一小勺香喷喷的黑芝麻酱!

步骤 6

我用的是这个👆🏻口味捞的蜂蜜核桃黑芝麻酱，又香又甜还有核桃碎增加口感，很适合做甜品~

步骤 7

Tea time！端上桌可以开吃啦，花生碎和黑芝麻酱都是点睛之笔~

步骤 8

鲜奶麻薯软糯拉丝，裹着黑芝麻topping 太好吃啦！！

黑芝麻鲜奶麻薯碗的小贴士

topping可以根据个人喜好改变，加些果干果酱也不错~

菜谱创建时间：2021-10-26 10:59:25