蜜豆椰蓉松饼

作者： 承灿妈咪CCM

秋天到，我又开始给娃备上各种小零食啦！今天就给宝妈们分享一款奶香味超级浓郁，零难度，无需打发，100%成功的松饼，没有想到椰蓉和红豆碰撞之后味道居然是那样的出彩，太好吃啦！以下配方正好一盘的量，可以用28*28的烤盘来做，几乎适应大多数家用烤箱的尺寸，如果是那种超迷你烤箱，配方可以做两盘！

用料

• 低筋面粉 170克
• 椰蓉 30克
• 泡打粉 1小勺
• 细砂糖 40克
• 黄油 55克
• 奶油奶酪 65克
• 淡奶油 130克
• 蜜豆 200克
• 鸡蛋 1个
• 黄油（酥粒） 20克
• 细砂糖（酥粒） 20克
• 低粉（酥粒） 25克

蜜豆椰蓉松饼的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有食材

步骤 2

除去鸡蛋，将所有食材放入搅拌机中快速搅打约1分钟

步骤 3

倒出基本成为颗粒状的面团

步骤 4

加入少量干粉辅助，快速整形成正方形的面团

步骤 5

混合酥粒所有食材

步骤 6

将面团擀成较大的长方形，

步骤 7

顶部刷蛋液

步骤 8

撒上一层酥粒

步骤 9

切小块

步骤 10

放在不粘烤盘上

步骤 11

送入烤箱175度烘焙35-40分钟

蜜豆椰蓉松饼的小贴士

松饼是一种非常快手的西式点心，由于配方中液体含量较高，制作时动作尽可能的快，尽量保留黄油呈小块的状态融合在面团中，切忌用手不停地搓揉面团，因为手温足以使黄油融化，而且不停的搓揉会感觉面团特别湿粘，会不停的加入干粉进去，这样的面团经过烘焙之后就会导致成品特别的硬，面团越湿润，成品就会呈现外酥内软的口感。

菜谱创建时间：2021-10-25 16:31:01